油炸花生粘糖怎么做

花生：500克；白糖：400克

步骤1

花生米用清水洗一下，沥干水份。

步骤2

冷锅放入适量的油，沥干水的花生米倒入锅里，铺开。开中小火慢慢炸，不停的翻动，听到噼里啪啦响的声音就差不多了。

步骤3

炸好的花生米用手搓去外皮后，装到保鲜袋里，用擀面杖压碎。

步骤4

锅里放入400克白沙糖，不用加水，开小火慢慢翻炒白沙糖，炒到白沙糖棕色冒小泡，关火倒入压好的花生碎，翻炒均后就可以放入抹过油的盘子压平定型。

步骤5

趁热把花生糖倒扣在案板上，用刀切成小块就可以食用了。