用料:
干豆腐 适量
盐 适量
生抽 适量
冰糖 适量
葱 适量
姜 适量
红辣椒 适量
八角 适量
大料 适量
油焖干豆腐丝的家常做法:
步骤 1 准备葱，姜，干辣椒，花椒，大料
步骤 2 干豆腐切丝
步骤 3 锅中烧油
步骤 4 油温五成热时下干豆腐丝炸
步骤 5 注意翻面，两面炸干巴的
步骤 6 炸好是这样滴，巴巴脆，放一边备用
步骤 7 锅留底油，加冰糖熬糖色
步骤 8 熬好加开水，水大约能没过干豆腐就可以（一定要用锅盖挡一下，小心烫到）
步骤 9 这是加完开水的样子（加开水时一定要小心哦！）
步骤 10 下入炸好的干豆腐，这个时候感觉水少可以再加一点尽量没过干豆腐
步骤 11 加葱，姜，花椒，大料，干辣椒
步骤 12 加盐
步骤 13 加鸡精
步骤 14 加十三香
步骤 15 加生抽
步骤 16 小火盖盖焖15分钟
步骤 17 大火收汁即可
