用料:
瘦肉 克
猪肝 半只
猪腰 半只
猪肉糜 半碗
河粉或者米粉 我煮3个人的量差不多1.5斤
芹菜 2根
大蒜 1颗
生抽 、白胡椒 、盐 、料酒 、淀粉
做法步骤
步骤 1
粉切好开水煮熟捞出滤干水放入大碗里。吐嘈一下：不小心在淘宝买了需要切的河粉，千万别买需要自己切的，心太累了。
步骤 2
蒜切末
步骤 3
锅里倒油，烧热，倒入蒜末，炸至金黄色
步骤 4
蒜蓉炸至金黄色后连油一起捞出。剩下锅里的油把肉末炒一下
步骤 5
腌制猪肝猪腰：猪肝猪腰切片放入碗里，加入生抽，少许料酒，盐，白胡椒粉拌匀，再加去淀粉拌匀。腌制半小时左右
步骤 6
芹菜切碎备用
步骤 7
冷水放入牛肉丸，鱼丸，煮沸后，倒入炒好的肉末，放盐调味，加腌好的猪肝猪腰，煮4分钟，加入芹菜末。汤好了直接淋到粉上
步骤 8
吃的时候放入蒜油。完成啦！
