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蒸鱼是冷水下锅还是热水

蒸鱼是冷水下锅还是热水

更新时间:2024-02-08 14:11:37

蒸鱼是冷水下锅还是热水

热水。

因为蒸鱼时,要挑越鲜活的鱼最好,这样的鱼肉比较鲜嫩。如果是冷水下锅的话,那么蒸鱼的时间是会比较长,鱼肉就会变老,用热开水下锅,利用水蒸气最强的热力,将鱼肉在最短时间内蒸熟。而且蒸的时间不能太长,一般是8到10分钟左右即可。

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