1. 将榴莲肉放入搅拌机中，搅拌成泥状。如果榴莲肉较干，可以加入适量的牛奶，使榴莲泥更加顺滑。
2. 将榴莲泥倒入碗中，加入糖，搅拌均匀。糖的量可以根据个人口味进行调整，建议先加少量，尝试味道后再逐渐增加。
3. 将鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀。然后将面粉过筛，加入到鸡蛋液中，搅拌均匀，调成糊状。糊的稠度可以根据个人喜好来调整，建议先加少量面粉，尝试稠度后再逐渐增加。
4. 在平底锅中加入适量的黄油，融化后，用小火加热。将榴莲泥分成若干小份，用手搓成圆形的小球。
5. 将一个小球放在手掌中，用另一只手沾取一些面粉，然后将其压扁，放入面糊中，使其完全裹上面糊。接着，将裹好面糊的榴莲球放入面包糠中，使其表面均匀裹上一层面包糠。
6. 将裹好面包糠的榴莲球放入锅中，用小火煎炸。煎炸的过程中要不断翻动，使榴莲球受热均匀，煎至两面金黄即可捞出。
7. 将煎好的榴莲球放在厨房纸巾上，吸去多余的油。然后在每个榴莲球上放一片起司片，用烤箱烤至起司融化即可。如果没有烤箱，也可以用微波炉加热起司片。
