当前位置:首页>维修大全>综合>

炒麻辣虾仁的家常做法

炒麻辣虾仁的家常做法

更新时间:2024-01-21 01:00:06

炒麻辣虾仁的家常做法

主料、虾仁200克

辅料、干辣椒15个、郫县豆瓣酱2茶匙、葱适量、香葱2棵、料酒2茶匙、淀粉适量、白胡椒粉少许、姜适量、蒜适量

1. 主要食材:青虾仁、干辣椒、红油豆瓣酱、蒜、姜、香葱

2. 虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

3. 腌渍好的虾仁加入1茶匙淀粉再次抓匀。

4. 抓至微微有些粘度。

5. 腌渍虾仁的时候处理调料:葱姜蒜分别切末、干辣椒切段

6. 锅中放少许底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒段炒出香味

7. 炒出香味后放入豆瓣酱小火煸炒(加少许水)

8. 炒至豆瓣酱出红油,加入少许白糖

9. 加入腌渍好的虾仁煸炒。

10. 炒至虾仁变色熟透即可,撒些葱绿提色即可盛出。

更多栏目