上海梨膏糖的做法配方

原料

梨子 (5个)

蜂蜜 60克

川贝母 10克

生姜 2克

罗汉果 2个

1. 梨用盐水洗净备用。

2. 红枣洗净去核打成枣泥或末，生姜去皮打成姜末。

3. 把梨带皮榨成泥放锅加枣泥加生姜末加冰糖，罗汉果弄碎大火烧开熬半小时。

4. 用纱布去渣取汁。取梨汁加贝母粉一起烧开再熬一小时。(冷却温时加蜂蜜)

5、蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。