藕 1节
鸡蛋 3个
裙带菜 适量
黄瓜 半根
香菜 3根
小葱 1根
面粉 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
盐 适量
鸡精 少许
耗油 适量
醋 适量
生抽 适量
二、脆藕汤的做法步骤
步骤 1
藕去皮切条均匀撒上一层面粉，放边备用
步骤2
鸡蛋打入碗中加适量淀粉， 少量面粉 ，少量面包糠（为了更酥脆）适量盐 ，加入水搅拌成糊状。
步骤3
倒入刚用面粉拌好的藕。然后继续搅拌至正每条藕都充分的挂糊
步骤4
起锅热油七分油温加入拌好的藕条，炸至金黄 出锅备用
步骤 5
另起锅烧水，开锅放鸡蛋打碎成鸡蛋花 ，放入炸藕条的油渣 ，裙带菜（有虾仁可以放虾仁）切好的黄瓜片 ，放入调料 ，盐适量 ，耗油适量 ，鸡精少许 ，生抽少许
步骤6
起锅前15秒放入炸好的藕条 ，放醋 ，起锅放 香菜 ，葱花即可。
