莲藕的中间部分是最嫩最好的。一条莲藕有很多节,一般有上节,中节,下节,中间位置部分的莲藕一般情况下比较脆嫩,适合炒、凉拌口感都非常的好。
如果榨汁的话,出汁率也非常的高,所以选藕要选中间节的,中间节的一般都是短短的,圆圆的,非常圆润。底部的莲藕就是非常细长,弯弯的。
莲藕的中间部分是最嫩最好的。一条莲藕有很多节,一般有上节,中节,下节,中间位置部分的莲藕一般情况下比较脆嫩,适合炒、凉拌口感都非常的好。
如果榨汁的话,出汁率也非常的高,所以选藕要选中间节的,中间节的一般都是短短的,圆圆的,非常圆润。底部的莲藕就是非常细长,弯弯的。