主料
带肥羊肉 2kg
辅料
大葱 2根
姜 1块
调料
花椒粉 适量
姜粉 适量
胡麻油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
做法步骤
1.羊肉剁成馅，大葱剁成馅，羊肉一定要肥肉多点才香。
2.姜剁成末。
3.把葱姜羊肉掺和一块按照一个方向搅拌。
4.加入花椒粉和姜粉继续搅拌。
5.淀粉打成水淀粉倒进馅里继续搅拌。
6.倒入胡麻油继续搅拌。要是没有用食用油代替。
7.边放盐边搅拌。出来扑鼻的香味。就说明盐加够了。最好是一小勺一小勺的放盐。
8.包烧麦的时候 只需要拖在手里轻轻一抓。注意在于这个轻轻 也就是说不要捏紧。
9.做好准备上锅蒸。
10.弄点油辣椒轻微炸一下。
