1.
300克三黄鸡斩块，焯出血沫，加半勺料酒去腥。
200克榴莲壳去皮，只留白色部分。
把白色部分切成小块，洗净备用。
锅中倒入500ml清水，把绰好的300克鸡块放进锅中。
200克榴莲壳放入锅中，大火烧开转小火慢炖一小时以上。
出锅前加入5克枸杞。
加入5克盐。
即可出锅。
2.
200克榴莲壳取出白色的瓤备用。
200克榴莲壳切大块，放入500ml水中先煲。
200克鸡肉焯水，放入200克榴莲壳中。
放入10克姜，10克葱。
盖盖小火炖煮一个半小时。
出锅前下入5克盐和5克枸杞。
3.
将300克榴莲壳内的白色瓤小心取出备用。
将300克鸡切件，用500ml开水煮一下过血水。
过好水的300克鸡放进干净的清水里，冷水煮开后加入300克榴莲皮，10克红枣，10克姜，10克枸杞小火煲2小时以上。
