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炖牛肉什么时候放盐 放盐以后再炖多久

炖牛肉什么时候放盐 放盐以后再炖多久

更新时间:2024-01-23 09:46:59

炖牛肉什么时候放盐 放盐以后再炖多久

放盐后再炖10分钟

1、牛肉本身不容易入味,炖牛肉一般是在起锅前10分钟放盐,营养不容易流失的同时,肉也不容易入味;

2、牛肉的体积太大,炖肉一般是采用2到4毫米的肉片,若厚度大于4毫米或者是采用肉丁,就会出现此现象;

3、盐放得较少,你炖肉放得盐恰好使汤咸,却没有更多的盐使肉变咸;

4、炖的时间不够,此时盐分才融入汤中,还没有被肉吸收,而炖肉大约要用一小时

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