洗过的野生菌可以隔夜吗

可以

若保存妥当，菌类洗过第二天可以吃。

洗过的菌类表面含有大量水，建议将水吸干，然后将其放入密封的保鲜盒中，放入冰箱冷藏。温度应调整到5到10摄氏度左右，不低于零摄氏度，以避免结冰和变质。这样，可以吃1到2天，但如果洗过的真菌不排水，如果直接放在冰箱里冷藏，很容易滋生细菌。