很咸的梅香鱼怎么做才好吃

用料

沙丁鱼 250g

调味料

朝天椒 4根

生姜 一小块

日式酸梅 2颗

日式酱油 60ml

醋 80ml

砂糖 1大勺

水 150ml

《昨日的美食》之梅香沙丁鱼的做法

书中是这样子的。

原料：新鲜沙丁鱼6尾。

沙丁鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。

史朗家做这道菜时去掉了鱼头，我觉得有鱼头的样子看起来比较好看，就保留了。