柿子变软的土办法

柿子脱涩变软的方法一般有放置一段时间和用温水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段时间成熟得会比较慢，而用石灰水的方法也不是太方便，还有以下方法。

1、将涩柿子与成熟的苹果(或香蕉)放入纸袋、纸箱或其它密封的容器中2～3天后可以看到柿子基本都变得软了。

2、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以变软了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜;或在柿子皮上抹点白酒，然后存起来。