主料·
馒头｜1个
鸡蛋｜3个
·辅料·
胡萝卜｜半根
小葱｜适量
芝士｜2片
黑芝麻｜适量
油｜适量
盐｜适量
·做法·
1.馒头切丁，胡萝卜洗净擦细丝备用。
2. 取1个鸡蛋打散，和胡萝卜丝拌匀加少许盐，把馒头丁裹上鸡蛋液。
3.芝士片切碎，小葱切碎。
4.平底锅加热，加入油，馒头丁翻炒后盛出。
5.打2个鸡蛋，之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去，煎一会儿待底部凝固。
6. 炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上，撒上芝士、小葱、黑芝麻；全程用小火，防止糊底。
7.盖上盖子焖2～3分钟，待芝士融化，鸡蛋全熟就可以关火了，盛出后挤上番茄酱，美味～
