怎样煮花生毛豆又好吃又嫩

主料：花生1000克、毛豆800克；

调料：干辣椒5个、盐适量、花椒适量、大料、香叶适量、小茴香适量；

做法：

1、把准备好的毛豆剪去两头，这样便于入味；

2、剪好的毛豆用盐水清洗干净，备用；

3、花生用盐水浸泡15分钟，洗干净表面后捞出备用；

4、锅内倒入水，放入花椒、干辣椒、大料、香叶、小茴香煮开后，把花生下锅煮10分钟后，再将毛豆下锅，加入盐继续煮10分钟；

5、煮好的花生毛豆可以继续在汤汁内浸泡，使其更加入味。