东北人吃的高粱米捞饭怎么做

高粱米适量，首先洗米，干净以后把高粱米放入大盆内加足够的水，浸泡2小时左右，然后放在火上把米煮开。

然后小火煮到高粱米开始膨胀，然后把他捞着笼屉里，重新开火把锅烧开等待笼屉气满，可以把火减小一点继续蒸20分钟以上，然后检查口感，没有夹心，可以停止蒸。然后可以焖20分钟左右，既可食之。