用料
乌鱼 2只
芹菜 250克
姜 5片
料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 少许
糖 适量
芹菜炒乌鱼花的做法步骤
步骤 1
乌鱼去骨去皮,洗净后切花刀。
步骤 2
加姜片煮开水,加两勺料酒,下洗净的乌鱼汆烫30秒左右。
步骤 3
汆烫后的乌鱼捞出备用。
步骤 4
space
起油锅爆香姜丝
步骤 5
space
下洗净的的芹菜翻炒至断生,加适量的糖和盐调底味。
步骤 6
下汆烫后的乌鱼继续翻炒,加适量生抽提鲜。
步骤 7
关火后,加蚝油,用余温将其翻炒均匀。
步骤 8
装盘。
用料
乌鱼 2只
芹菜 250克
姜 5片
料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 少许
糖 适量
芹菜炒乌鱼花的做法步骤
步骤 1
乌鱼去骨去皮,洗净后切花刀。
步骤 2
加姜片煮开水,加两勺料酒,下洗净的乌鱼汆烫30秒左右。
步骤 3
汆烫后的乌鱼捞出备用。
步骤 4
space
起油锅爆香姜丝
步骤 5
space
下洗净的的芹菜翻炒至断生,加适量的糖和盐调底味。
步骤 6
下汆烫后的乌鱼继续翻炒,加适量生抽提鲜。
步骤 7
关火后,加蚝油,用余温将其翻炒均匀。
步骤 8
装盘。