凉拌烧椒腰花做法

一、用料:猪腰2个、香葱1根、蒜2粒、料酒适量、干辣椒、花椒一大把、生抽1汤勺、盐适量、熟芝麻适量、干辣椒粉适量

二、做法步骤:

步骤 1、猪腰洗净，切好，用料酒腌5分钟去味

步骤 2、准备好适量的麻椒和干辣椒

步骤 3、用开水汆腰花，去血水，喜欢嫩的，2-3分钟即可，然后取出用纯净水洗净，这样可以去掉猪腰的味道

步骤 4、将腰花放入碗底，加入所有的配料，将辣椒粉，葱，蒜，芝麻，盐都撒在猪腰上

步骤 5、热油，加入干辣椒和麻椒，直到香味出来

步骤 6、将油倒在猪腰上，加上一勺生抽，拌均即可。