怎样检查蛋糕坯子完全成熟

1.烤箱烤35～45分钟蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟；若感觉有弹性则是熟2.用牙签或者筷子插入最中间／最厚的地方，拿出来，牙签是干净的，那蛋糕就是熟了。如果还有液体粘在牙签上，那就是还没有好。