起苔
腊菜的“腊”是“腊”不是“辣”,顾名思义是寒冬腊月里生长的菜,尤其在冬季和初春长的好,在清明前后就开花起苔了。野腊菜的“野”既说明这个菜是野生野长,不需要人工浇灌、施肥和呵护,又说明这个菜长势凶猛,长的快,茂盛粗壮。