做水蒸鸡需要放淀粉吗

做水蒸鸡需要放淀粉

1.鸡腿一个洗净控干水份，抹上一层细盐腌五分钟，再抹一层白酒。

2.将切碎的葱白和姜碎抹在鸡腿上

3.入开水锅中隔水蒸15分钟。

起炒锅，倒入花生油烧热，煸香葱叶碎，再将蒸鸡碟里的汤倒入锅中，加几滴生抽，然后水淀粉勾玻璃芡。

4.起炒锅，倒入花生油烧热，煸香葱叶碎，再将蒸鸡碟里的汤倒入锅中，加几滴生抽，然后水淀粉勾玻璃芡。