萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须
切成厚片(1厘米厚左右)
再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)
石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒。(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒
第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上
第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了
用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK
萝卜洗净去头尾,用小刀批去萝卜身上的小须
切成厚片(1厘米厚左右)
再切成长条(不要切太薄,晒过后会缩水)
石面抹干净,直接铺在阳台大理石上晾晒。(用篮子或筛子也行,因地制宜吧)不下雨晚上不用收回来,自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒
第二天萝卜条有点软绵绵的,收起放进较大的盆子里,撒上3汤匙盐,用手来回搓十来遍,直到盐粒溶解,萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上
第二天重新铺在大理石晾晒,直到萝卜条两头卷起,水分大部分挥发就可以了
用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK