用料
榛蘑 半小盆
青线椒 四根
肉丝 小半碗
红干椒 两根
葱 一小段
姜 一小块
蒜瓣 六瓣
盐 适量
料酒 两勺
生抽 两勺
做法步骤
1、榛蘑洗净开水炒两分钟过冷水后沥干备用
2、肉丝里加盐、生抽和料酒搅拌均匀腌制一会
3、葱姜切斜段，蒜瓣拍扁，干红椒切丝，青线椒斜切成段装盘备用
4、锅里放油烧七分热，将腌制的肉丝下锅炒九成熟盛出备用
5、再起锅热油将葱姜蒜和干红椒下锅煸炒出香味
6、加入青线椒继续翻炒均匀
7、加入沥干水分的榛蘑翻炒均匀后加入生抽、盐和蚝油继续翻炒
8、加入炒好的肉丝继续翻炒均匀入味
9、即可出锅装盘！
