做熟的木耳隔夜还能吃吗

不建议吃

蘑菇、木耳、银耳等菌类食物隔夜后不建议食用，像银耳本身就含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。