肉疙瘩汤的做法

用料

小半碗肉沫

十厘米长铁棍山药

小半个西红柿

三片青菜叶

一枚鸡蛋

半碗面糊

做法步骤

1、猪里脊肉、铁棍山药，分别剁成泥，西红柿切丁，青菜切末，面糊调成可流动状态。

2、锅中放少许油炒肉沫，然后加西红柿丁，炒出汁。加一碗开水，再加入山药泥。 煮两分钟后，将面糊通过漏勺倒入锅中。一边倒一边晃动漏勺。 面糊全部漏完后，加入青菜末，鸡蛋液煮开即可出锅