白菜炒碗秃的做法

食材:碗托250克 白菜5片 辣椒 葱蒜姜 食盐 鸡粉 十三香 干辣椒 花椒 醋 生抽适量

－ 步骤 －

1.食材准备：将白菜辣椒等洗净，白菜切片备用。

2.将碗托切丝或条后备用，葱姜蒜辣椒切末

3.热锅冷油，油温50度时放入花椒干辣椒煸香，待油温达到80度时将花椒干辣椒捞出，再放入葱姜蒜辣椒末煸香

4.放入白菜，稍微翻炒一下后加入碗托，继续翻炒均匀加入生抽，食盐，十三香，鸡粉调味儿，再翻炒一下，加入醋翻炒即可