1.在银耳中加入温水没过银耳,浸泡3分钟,倒出水将银耳撕成小块;
2.碗中加入适量蒜末、两勺醋、两勺酱油、半勺白糖、小半勺食盐、几滴香油搅匀;
3.将调好的料汁浇在银耳上搅拌均匀,再撒上辣椒、葱末即可。