用温水浸泡烤麸干,大约泡40分钟时间。使用温水泡烤麸干时,可以加入点食盐,能加快泡发速度。烤麸干泡开之后,需要再次用清水反复冲洗几次,因为烤麸干是发酵食品,泡完后再进行清洗步骤,是为了洗掉上面的酸味和脏东西。
烤麸干也是可以用沸水直接浸泡的,或者直接煮10分钟。煮好后,再将烤麸干捞出来用清水冲洗几次。在浸泡烤麸干之前,先用流动的水反复挤压清洗几次,然后进行浸泡步骤。
用温水浸泡烤麸干,大约泡40分钟时间。使用温水泡烤麸干时,可以加入点食盐,能加快泡发速度。烤麸干泡开之后,需要再次用清水反复冲洗几次,因为烤麸干是发酵食品,泡完后再进行清洗步骤,是为了洗掉上面的酸味和脏东西。
烤麸干也是可以用沸水直接浸泡的,或者直接煮10分钟。煮好后,再将烤麸干捞出来用清水冲洗几次。在浸泡烤麸干之前,先用流动的水反复挤压清洗几次,然后进行浸泡步骤。