主料：小麦面粉500g 。 辅料：油8ml，盐6g，生抽5ml，蚝油适量，芝麻油5ml，鸡蛋1个，十三香适量，姜3片，淀粉适量，白菜100g，香菇10朵，酵母4g。 步骤 1.面粉、水、酵母放入面包机里，启动和面程序。 2.白菜洗净切碎。 3.切碎的白菜加少量盐揉搓。 4.肉剁碎，加油、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋、水淀粉、姜沫，朝一个方向搅打上劲。 5.将腌出水的白菜挤干水分。 6.香菇洗净后切碎。 7.白菜和香菇倒入肉馅中，加少量芝麻油搅拌均匀。 8.发好的面揉搓排气，分小剂子，擀面皮。 9.放上馅料。 10.为了和其他馅区分，捏成了饺子形状。 11.做好的包子底部垫上芭蕉叶，放蒸架里二次醒发。 12.二醒完成后，大火烧开上汽转中火，蒸13—15分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。
