配料 3斤半白萝卜 1.2斤粘米粉 1.8斤水 4两肥猪油 2两半腊肉， 1两瑶柱 2两虾米 0.5斤泡好的花生 盐 胡椒粉 生抽 糖 鸡精 适量
做法 粘米粉加水开浆。搅拌到摸起来没颗粒的感觉。萝卜切成条状，不要太粗也不要太细。热锅下油，爆好肥猪油，炸至金黄色，放一勺盐，再放腊肉粒，再放虾米，最后放瑶柱，放生抽，炒均匀，盛好备用。再热锅下油，放萝卜条，放花生，放4勺糖，炒均匀，再倒入热开水，放点胡椒粉，盖上盖子。等糖融入萝卜，加一勺盐，再煮一会。煮到最热的时候放到最开始拌好的粘米粉浆里面，再倒入炒好的荤菜底料，一起搅拌，拌好上锅蒸。大火蒸一个小时。蒸好加葱加芝麻。
