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油条虾仁卷的家常做法

油条虾仁卷的家常做法

更新时间:2023-12-23 15:31:20

油条虾仁卷的家常做法

关于这个问题,材料:

油条2根、虾仁适量、紫菜适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、水适量、油适量

步骤:

1. 将虾仁去掉头、壳、肠泥,洗净备用。

2. 姜蒜切末,加入虾仁中,加入少量盐、生抽、料酒,腌制10分钟。

3. 紫菜用水泡软,切成适当大小的条状备用。

4. 油条切成长条状,将虾仁卷在油条上,将紫菜条放在虾仁上,用淀粉和水拌匀,涂在紫菜上。

5. 锅中加油,烧至六七成热,放入油条虾仁卷,炸至金黄色捞出沥干油。

6. 将油条虾仁卷切段,装盘即可。

温馨提示:

1. 油条炸时火不要太大,以免炸糊。

2. 紫菜要泡软,否则炸的时候会烤焦。

3. 虾仁可以用生虾或熟虾,根据个人口味选择。

4. 涂在紫菜上的淀粉水可以起到固定作用,不易散开。

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