准备食材：牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3个、黄瓜100克、蒜3瓣、姜1块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量。
1姜切片。
2蒜切末。
3青椒切圈。
4小米椒切圈。
5黄瓜一半切丝。一半切片。
6碗中加入青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、盐和凉白开水混合制成料汁备用。
7牛肉冷水泡去血水。
8锅中加入适量的水，加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透。
9煮熟透的牛肉切薄片。
10盘中放入黄瓜丝垫底，切好的牛肉整齐摆入盘中。
11黄瓜片摆盘，调好的料汁淋在牛肉上。
12锅中倒入适量油，油热下入藤椒爆香。
13然后将藤椒和油一同淋入盘中牛肉上即可。
