回族糖酥饼是一道受欢迎的汉族小吃，属于上海糕点类，制作简单，味道香甜可口。下面是回族糖酥饼的做法：
材料：
低筋面粉110克、黄油50克、细砂糖15克、鸡蛋液20克、泡打粉1/4小勺、水35克
做法：
1. 低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋液、泡打粉、水混合在一起揉成面团。
2. 揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时。
3. 冷藏好的面团，搓成一个个的小圆球。
4. 圆球上按出扁圆形，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
5. 烤箱预热170度，把糖酥饼放入烤箱，中层，上下火，烤15分钟即可。
以上就是回族糖酥饼的做法，希望能够帮助到您。
