东山白芦笋的正宗做法

准备食材：咸肉100克、东山白芦笋200克、白糖1茶匙、生粉1茶匙、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。

做法：

1.咸肉洗净切片。

2.东山白芦笋洗净切斜片。

3.红椒切片。

4.蒜切片。

5.姜切片。

6.碗中放入生粉，加少许清水，调成水淀粉备用。

7.起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味，再加入姜、蒜，炒香

8.然后加入红椒、白糖、料酒，翻炒均匀，接着加入盐、白芦笋，继续翻炒3分钟。

9.最后淋入水淀粉勾芡即可。