主料
猪脚300g
胡萝卜2个
辅料
葱1颗
冰糖5-6颗
生抽2勺
老抽1勺
蚝油2勺
盐适量
油适量
1. 猪脚洗干净。
2. 锅里放水，把猪脚放入锅里倒入两勺料酒焯水。
3. 焯水后倒入干净，放入砂锅中看着时间煲30分钟，这个时间段的口感刚刚好，所以不能煲久。
4. 两个胡萝卜削皮后，切滚刀块。
5. 锅里倒入一些油，把冰糖放入锅里炒至糖炒黄色。
6. 把猪脚倒入锅里翻炒，先炒糖再放肉，这样肉比较容易上色，而且很很香。
7. 倒入生抽2勺，老抽1勺翻炒均匀。
8. 把胡萝卜倒入，加少许的盐，加蚝油爆炒。
9. 加入适量的水，盖上锅盖中火焖10分钟左右。
10. 烧至锅里的水，干了就可以起锅了
