商用猪肉烩面做法

锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来。

放入香料、豆瓣酱炒香，放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐海带、豆腐皮洗净切丝。

另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯，烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面熟。

将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可