主料：瘦肉(50克)、小麦面粉(适量)、西红柿(一个)、小白菜(2棵)
辅料：花生油(10克)、辣椒(半个)、鸡精(适量)、香菜(2棵)、食盐(适量)
1. 倒入一些面粉，自己吃倒半斤够了，加点盐，然后一边和面一边加冷水，等和好后用保鲜袋包好醒二十分钟。
2. 二十分钟后取出面团，开始用擀面杖用力均匀地擀，四个方向轮流擀，并洒上干面粉，防止粘贴。
3. 擀好后，用菜刀切成宽宽的面条，然后洒上面粉，防止粘在一块。
4. 切好的烩面晾在一边。
5. 准备好煮面的配料。
6. 开始下锅炒配料，然后倒入适量水，等水沸开。
7. 水沸开后马上下面，并用筷子搅散，最后放些鸡精和盐就可以起锅了。
8. 带点蕃茄酸味的自制烩面完成了，令人食欲大增。
