牛肉烧汤怎样做才嫩

食材

牛肉，200克

鸡蛋，一个

生粉，少许

姜，少许

方法/步骤分步阅读

1/3

买回来的牛肉洗干净，切成薄片，把切好的牛肉放碗里，放入少许盐、酱油、生粉、鸡蛋清抓均，淹制十分钟。

2/3

锅里放入少许水，放入盐和姜丝。

3/3

等水烧开放入淹制好的牛肉片，再放入少许胡椒粉，等水再次烧开后，牛肉汤就可以起锅了。起锅时可以撒入少许葱叶或者香菜，香滑的牛肉汤就成了。