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10斤糖醋蒜最正宗的做法

10斤糖醋蒜最正宗的做法

更新时间:2023-11-08 07:34:53

10斤糖醋蒜最正宗的做法

材料:10斤蒜头,一袋盐,醋俩瓶,白糖一斤

制作过程:

第一步:把蒜头清理干净杂质,洗净,晾干,放入一个干净的盆里,往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀,然后腌制一晚上,腌制目的:为了去除辛辣,口感更好。

第二步:起锅熬制糖醋汁,把锅清理干净以后加入2斤的水,加入1斤的白糖,开始加热熬制,边加热边搅拌至糖融化,当锅里水烧开后,放入2瓶醋,继续熬制到再次水开,这时候熬制糖醋汁就完成了,把糖醋汁放入一个干净无水的盆里放凉。

第三步:取一个能腌制蒜的容器处理干净无水,

把腌制一晚上的蒜头装入容器。

第四步:把已经放凉的糖醋汁缓缓倒入装蒜的容器里,然后加盖拧紧密封至阴凉处,待15天打开即可食用。

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