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重庆酸辣米线正宗做法

重庆酸辣米线正宗做法

更新时间:2023-12-09 04:51:43

重庆酸辣米线正宗做法

用料:泡椒泡豇豆等适量、蒜四瓣、小葱一小把、米线二两、盐少许、鸡精少许、白胡椒一点点

做法:

步骤 1

从泡菜坛子里取适量泡豇豆泡姜等泡菜,泡椒根据自己口味取适量。清水略冲洗备用。

步骤 2

蒜拍碎。葱白切长段,余下部分切作葱花。泡椒泡菜乱剁一气。备用。

步骤 3

锅内放油烧热。放入蒜,葱白,泡椒泡菜碎,快炒,待炒出香味时,倾入热水,熬汤。同时另起一锅烧水,煮米线。

步骤 4

泡椒汤沸时,入盐味精白胡椒少许。米线煮熟,捞起盛入碗中。淋泡椒汤。撒葱花。

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