以下是咖啡的基本常识：
1. 咖啡豆的种类：咖啡豆有两个主要品种，即阿拉比卡种和罗布斯塔种。阿拉比卡种咖啡豆通常比罗布斯塔种咖啡豆昂贵，但味道更好。
2. 焙烤程度：咖啡豆的烘焙程度决定了咖啡的口感和味道。通常分为浅焙、中度焙和深焙三种程度。
3. 咖啡因含量：咖啡因是咖啡的主要成分之一，咖啡因含量会因为咖啡豆的种类和加工方法不同而有所不同。
4. 咖啡的酸度：咖啡的酸度指口感中的明亮和新鲜味。不同种类的咖啡豆和烘焙方式都会影响咖啡的酸度。
5. 咖啡的甜度：咖啡的甜度指口感中的甜味。咖啡中的糖分来源于咖啡豆本身。
6. 咖啡的苦味：咖啡的苦味来自咖啡因和其他化合物。苦味通常比酸味更长久，并在口中留有一种涩感。
7. 咖啡的萃取方法：萃取咖啡的方法通常是使用滴滤、意式浓缩、法式压滤和冷却萃取法等。
8. 咖啡加工方法：咖啡豆的加工方法包括湿处理、干处理和蜜质法等。这会影响咖啡豆的口感和味道。
以上是咖啡的基本常识，希望对你有所帮助。
