制作蛋糕奥利奥夹心的步骤如下：
材料：
- 奥利奥饼干
- 淡奶油
- 细砂糖
- 香草精
步骤：
1. 将奥利奥饼干分离出饼干和夹心馅，将饼干用擀面杖压碎成小块备用。
2. 将淡奶油倒入碗中，加入细砂糖和香草精，用打蛋器打至乳化。
3. 将打好的奶油馅倒入碗中，加入压碎的奥利奥饼干块，用橡皮刮刀搅拌均匀。
4. 将搅拌好的奥利奥夹心馅涂在蛋糕上，并且用擀面杖将其压平。
5. 将蛋糕放入冰箱冷藏至奥利奥夹心馅冷却定型即可。
注意事项：
1. 奥利奥饼干和奶油的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 在涂抹奥利奥夹心馅时要注意，要均匀涂抹，不要太厚或太薄。
3. 在冷藏蛋糕时，要注意不要让蛋糕受潮或受到异味影响。
