茴香馅用挤水吗

曾经在黄骅吃过一家的包子，他家的招牌就是茴香馅包子，味道非常不错，连着吃了好几天都没吃腻，颜色新鲜翠绿，回到家后试着做过几次，挤过水，也试过不挤水，都没有那种颜色，直到又去了一次黄骅，才发现，茴香馅里有一块肥肉，包子蒸熟后肥肉里的油会滋润茴香苗，好看好吃