菜团子团不住的原因

菜团子不住的原因有很多种可能，以下是一些常见的原因：

1. 面团不够湿润或柔软，导致无法将馅料包裹紧密。

2. 面皮太薄或太厚，导致包裹不紧密，或者太薄容易破裂。

3. 馅料太多或太少，导致包裹不紧密或者馅料不够充实。

4. 没有充分揉面团，导致面团没有充分发酵，不易团成形。

5. 烹饪时火候不够，导致菜团子表面不够熟，容易散开。