保持灭菌乳和超高温灭菌乳区别

超高温灭菌乳 Ultra high-temperature milk

保持灭菌乳 Retort sterilized milk

2. 两者都以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳。

3. 前者是在连续流动的状态下，加热到至少132摄氏度并保持很短的时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。

4. 后者无论是否经过预热处理，在灌装并密封之后经灭菌等工序制成的液体产品。