淹萝卜干时,一般10斤萝卜干放0.4斤盐。盐放多了吃起来太咸了,放少了吃起来太淡了,没味道。淹萝卜干时间一般要24小时,且每过6小时左右将萝卜干翻一遍。这样有利于将盐充分淹入萝卜干。淹一天后,将淹岀来的水牌掉,沥干,然后晾晒干就可以了。
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淹萝卜干时,一般10斤萝卜干放0.4斤盐。盐放多了吃起来太咸了,放少了吃起来太淡了,没味道。淹萝卜干时间一般要24小时,且每过6小时左右将萝卜干翻一遍。这样有利于将盐充分淹入萝卜干。淹一天后,将淹岀来的水牌掉,沥干,然后晾晒干就可以了。