皂角米一般需要炖多久才能吃

皂角米炖1小时左右可以吃。

皂角米炖多久与皂角米的分量、皂角米的品种、熬煮火候及锅的类型等因素有关。没有完全煮熟的皂角米安全无毒，可以食用，但是食用口感不是很好，直接食用没煮熟的皂角米还容易引起身体上的不适，因此，没煮熟的皂角米试尝一下后，再继续熬煮一段时间为宜。

皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。