自制虾油
制作材料：虾壳适量 食用油适量 老姜1块 花椒20克
制作步骤：
1.准备好鲜虾，虾洗干净，放进冰箱冷冻半小时，这样虾壳比较好剥掉，冷冻好的虾把虾头剥掉，把虾壳也剥干净，虾头虾壳留着备用，这个虾壳我是留着用来做虾油的
2.把虾剥好后，只取虾壳，虾仁另有作用
3.准备好花椒和姜片
4.接着往锅里倒入食用油，油是材料的2倍，然后所有的材料都倒入锅中，全程开小火炸
5.炸的过程中，虾壳会缩小，中途要用铲子翻动一下虾壳，以防周边的虾壳没有炸到， 翻动你时候用铲子压一压虾壳，这样熬出来的虾油，又香又红哦
